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DIPLOMADO EN GESTIÓN DE NEGOCIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS


Diplomado NexusProTraining

Descripción:

NEXUS PRO TRAINING© en convenio estratégico con la Universidad Latinoamericana CIMA, ha diseñado y preparado el Diplomado en “GESTIÓN DE NEGOCIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS", CON MENCIÓN EN ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, el cual tiene como objetivo fundamental fortalecer las competencias de aquellas personas vinculadas con la operación y/o administración de establecimientos gastronómicos & bar, o bien a emprendedores que deseen incursionar en materias de gestión administrativa y potenciar sus habilidades para liderar con éxito el desarrollo de procesos de Gestión Administrativa y Operativa.

Objetivos:

  • El diplomado tiene como objetivo capacitar al participante en el manejo de herramientas modernas de gestión en la administración y conducción eficiente de un negocio de alimentos y bebidas; comprende técnicas para la elaboración de presupuestos, costos y técnicas efectivas de costos. Asimismo enseña la importancia que tiene la determinación de los costos de los productos y costos de operación para medir la rentabilidad del negocio. El participante, a la culminación de ésta diplomatura habrá obtenido conocimientos técnicos de gestión y podrá desenvolverse eficientemente en la gestión y administración de diversos tipos de negocios de alimentos & bebidas. Este diplomado esta conformado por clases teóricas y talleres prácticos, así como acceso a plataforma virtual.

Créditos:

30

Horas Academicas:

480

Dirigido A:

  • Propietarios, gerentes y jefes de restaurantes, bares, cafés, entre otros - Personas que deseen incursionar en el negocio de Alimentos y Bebidas - Personal administrativo y de operaciones que busque mejorar su capacidad de gestión en este tipo de negocios.

Módulos y Cursos:

  • DISEÑO Y EQUIPAMIENTO DE RESTAURANTES
  • LOGISTICA PARA RESTAURANTES
  • SANIDAD, HIGIENE Y MANIPULACION
  • COCINA PERUANA (Talle 01)
  • MARKETING DE SERVICIO
  • GESTION DEL TALENTO HUMANO
  • TALLER DE COSTOS
  • DISEÑO DE MENÚ (Taller 02)

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